年代灶具保养知识--天然气灶具选购第一要素，以下三点不容忽
1.是否安装熄火保护装置——关系到使用安全由于天然气灶具是通过燃烧气体燃料来进行明火加热，因此需要特别关注安全问题。如不慎泄露，将对人的健康与生命造成威胁。为了避免因个人疏忽而产生的安全隐患，天然气灶具的安全装置可不能少。我国《家用燃气灶具》国家标准明确规定，灶具无论台式还是嵌入式，每一个燃烧器均应设有熄火保护装置。自2008年5月1日起，企业不允许生产无熄火保护装置的灶具，自2009年起，没有熄火保护装置的灶具，一律不准上市销售。除了熄火保护装置外，一些高端品牌的天然气灶具还配备了燃气泄漏报警装置等，消费者在购买时可咨询相关品牌的导购人员。2.大小火力是否精细——关系到使用体验火是饮食烹饪的根本。甚至可以说，有了火，才有了饮食文化。袁枚在《随园食单》中说，烹饪食物，关键是掌握火候。煎炒必须用旺火，火力不足，炒出来的东西就会疲软；煨煮则必须用温火，火猛了，煨成的食品就会干瘪，要收汤的食品，应该先用旺火，再用温火。如果心急而一直用旺火，食物就会外焦而里不熟。随着生活水平的逐步提高，我们的饮食越来越丰富了。油焖大虾、红烧排骨、清蒸螃蟹、爆炒时蔬，煲罗宋汤……都是日常餐桌上的家常菜，但这些菜式有的需要大火爆炒，有的需要小火慢煨，有的则需要大小火候相互配合。可见，要想做出色、香、味俱佳的美食，燃气灶的火候自然是越精密越好。3.灶具选材是否优质——关系到使用寿命家用燃气灶一般由燃烧器、引射器、点火装置、供气管路四大部分组成，具体包括：大/小火盖、锅架、进气接头、阀体、炉头、旋钮开关、面板、喷嘴、进气管、风门、支脚、脉冲点火器、压电陶瓷点火器、电磁阀、熄火保护装置等。这些零配件的材质优劣，直接决定了燃气灶的使用寿命。但非专业人士很难看懂，有的甚至肉眼也分辨不出来。而燃气灶的面板材质，却可以一眼识别。目前市场上燃气灶面板材质主要有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种材质。钢化玻璃在美观度和易清洁度上优于其他两种材质；在耐用度上，不锈钢材质更胜一筹，随着技术的不断提高，钢化玻璃在安全性和耐用度上也越来越好。消费者在进行选购时，要仔细观察并实际感触，通常情况下，优质灶具产品整体结构稳固、用料扎实、加工精良、边角处光滑无毛刺，这类产品品质耐用，安全系数更高。总之，如果燃气灶安全装置不够完善，则在燃气泄漏时很容易被忽略而酿成事故；如果燃气灶的火辐不够宽，那么就会给日常烹饪造成困难；而对于燃气灶材质，则关系到产品的使用寿命、清洁、安全等一系列问题。对于这些痛点，高端的天然气灶具品牌在产品研发与设计时，致力于让天然气灶具从“普通打火煮食需求”向“安全健康烹饪需求”转变，并在加强安全装置的全面性，以及能源燃烧的高效性上做得更为精细。就拿方太极火直喷系列燃气灶JACB来说，它在火力、材质和安全装置上，一举实现天然气灶具节能、环保和安全三大“金牌标准”。