脱火和离焰统称“脱火”现象。燃烧火焰有跳动并开始脱离火孔，在离开火孔口一段距离处燃烧，称为“离焰”；严重时火焰继续向上漂移被吹灭，称为“脱火”。脱火破坏了火焰的稳定燃烧状态，使燃气产生不完全燃烧；发出的热量不能有效利用；
