家用燃气灶按燃气的种类可分为：人工煤气灶，天然气灶和液化石油气灶。 这三种灶一般是不能通用的，气压不一样，喷嘴不一样。
鉴于人工煤气灶现在运用已经不广泛，今天主要为大家介绍天然气灶和液化石油气灶。液化石油气采用瓶装技术，天然气则是管道输送技术。两种灶具最大的差别在于喷气嘴的孔径，瓶装气工作因为压力大，所以喷嘴孔径较小，而管道气工作时压力小，所以喷嘴孔径较大，因此如果是瓶装气的专用灶具使用管道气出现的情况是：因为喷嘴孔径较细、管道供气压力又小而供气不足，造成火焰小而火力不足，而且很容易因供气不足而熄火。如果是管道气专用的灶具用于瓶装气那就危险了，因为喷嘴孔径较大而瓶装气供气压力又大，造成火焰太大而失控，产生火灾的危险，并且因为混合气中氧气供应不及造成燃烧不完全产生有害气体而污染了空气。